मधुबनी सदर अस्पताल में जीविका दीदी का नीरा कैफे का हुआ उद्घाटन

किशोर कुमार ब्यूरो 

मधुबनी जिले मे नीरा उत्पाद को बढ़ावा देने व जीविका से जुड़ी महिलाओं को आत्मनिर्भर बनाने के लिए गुरुवार को सदर अस्पताल  के जीवीका कैंटीन में नीरा काउंटर /कैफे का उद्घाटन प्रयास संघ राजनगर के सचिव उषा देवी, विश्वास संकुल संघ के अध्यक्ष ललिता देवी, सफल संकुल संघ की अध्यक्ष मंजू देवी, जिला परियोजना प्रबंधक मोहम्मद वसीम अंसारी, एम & ई प्रबंधक राजेश पुरी, प्रबंधक संचार विवेक कुमार, फार्म प्रबंधक रणधीर कुमार, प्रखंड परियोजना प्रबंधक लक्ष्मण प्रसाद सिंह ने संयुक्त रूप से स्टॉल को फीता काटकर किया. उपस्थित पदाधिकारियों ने नीरा के अन्य कई उत्पादों की की जानकारी दी। नीरा बिक्री के लिए लगाए गए नीरा केंद्र पर सभी पदाधिकारी तथा कर्मियों ने प्राकृतिक नीरा का स्वाद चखकर इसके औषधीय गुणों से होने वाले फायदे की जानकारी लोगों को दी व इसे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक भी बताया। बताया कि प्रति 10 रुपये ग्लास निर्धारित है। आने वाले दिनों में नेचुरल, मैंगो, लीची व आरेंज फ्लेवर में भी नीरा उपलब्ध कराया जाएगा।जीविका डीपीएम ने बताया कि राज्य सरकार के निर्देश पर सभी सरकारी अस्पतालों में दीदी की रसोई का संचालन करने की योजना है. इसी तर्ज पर सदर अस्पताल के जीविका कैंटीन  में जीविका दीदी का नीरा कैफे काउंटर का उद्घाटन किया गया.

ओपन कैफे सेंटर में नीरा से जुड़ी सभी समान होंगे उपलब्ध:

इस ओपन कैफे सेंटर में नीरा से जुड़ी सभी समान उपलब्ध रहेंगे. इसके संचालन के लिए सीएलएफ फंड देगी .साथ ही लोगों को यहां शुद्ध नाश्ता के साथ चाय और कॉफी का भी स्वाद ले सकेंगे. इसके संचालन की जिम्मेदारी प्रयास विश्वास तथा  सफल  जीविका महिला सहकारी समिति लिमिटेड को दी गई है. इसके संचालन से जीविका दीदियों की आमदनी में भी बढ़ोतरी होगी. यह रोजगार सृजन का एक बेहतरीन उदाहरण पेश करेगा. रसोई में बनाने वाला सभी पकवान उच्च गुणवत्ता की होगी. जो आम लोगों के लिए भी बहुत फायदेमंद होगा, बाजार से इसकी कीमत कम होगी, स्वच्छता का बहुत ही अधिक ध्यान रखा जाएगा. इस ओपन कैफे सेंटर में पासी समाज से जुड़ी महिलाओं को जोड़ा गया है. इन महिलाओं का चयन भी कर लिया गया है. अब इन्हें प्रथम फेज में सदर अस्पताल स्थित जीविका की रसोई में प्रशिक्षण दिया गया है. जिनमें सभी लोग पासी समाज से हैं. जिनका पुराना व्यवसाय ताड़ी बेचना था.

नीरा से होने वाले फायदे:

उद्घाटन के बाद प्रयास संकुल संध राजनगर के सचिव उषा देवी ने कहा कि नियमित नीरा के सेवन से स्वास्थ्य लाभ होता है इसके कई तरह के फायदे हैं | उन्होंने कहा कि नीरा पीने से नशा नहीं होती है और पीने में काफी स्वादिष्ट होता है | फार्म प्रबंधक रंधीर कुमार ने कहा कि नीरा तार, खजूर के वृक्षों के निकलने वाले ताजे रस से बनता है | इसके नियमित सेवन से शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा में बढ़ोतरी होती है साथ ही दुबले पतले तथा कमजोरी से पीड़ित लोगों के लिए एक टॉनिक के समान है |

नीरा में पाए जाने वाले पौष्टिक तत्व  :

नीरा शर्करा, विटामिन, खनिज लवण, फास्फोरस, आयरन (लोहा), एस्कॉर्बिक एसिड जैसे पौष्टिक तत्वों की प्रचुर मात्रा पाई जाती है साथ ही नीरा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के

कारण इसका उपयोग मधुमेह के मरीज भी कर सकते हैं |

नीरा से बीमारियों में लाभ :

नीरा के सेवन से श्वास संबधित बीमारियों जैसे;- दम्मा, टीबी, श्वास नली से संबंधित बीमारियों में फायदा होता है | इसके अलावा पाइल्स, जॉन्डिस, एक्जिमा बीमारियों में भी फायदेमंद है | नीरा का सेवन पेशाब से संबंधित बीमारियों, लीवर से संबंधित बीमारियों एवं आंखों के विकार  आदि में भी लाभदायक है |